最古の料理 | 法政大学出版局

りぶらりあ選書
最古の料理

四六判 / 256ページ / 上製 / 価格 3,080円 (消費税 280円)　

ISBN978-4-588-02218-0(4-588-02218-0) C0322　[2003年12月刊行]

アッシリア学の第一人者であるとともに料理愛好家でもある著者が楔形文字で書かれたレシピを解読して，最古の料理の素材と調理用具からテクニックまでを復元する。

〒102-0073　東京都千代田区九段北3-2-3　法政大学九段校舎内
TEL 03-5214-5540　FAX 03-5214-5542

このサイトへはどなたでも自由にリンクできます。
掲載されている文章・写真・イラスト等の著作権は、それぞれの著作者にあります。
小局スタッフによるものの著作権は法政大学出版局にあります。