教養選書
作物のなかの歴史

四六判 / 270ページ / 並製 / 定価:1,900円 + 税 
ISBN978-4-588-05082-4(4-588-05082-6) C1345 [1993年07月 刊行]

内容紹介

身近な作物の生いたちをたどり,個々の作物の特性と,人間とともに歩んできた進化の道すじを説き明かし,飢えと欲望が生み出した「芸術作品」創造のドラマを描く。